Κλείνει ο χρόνος στα Γρεβενά. Σήμερα η κίνηση στην πόλη, μετά τις 11 το πρωί, ήταν πολύ περισσότερο από έντονη: δεν υπήρχε σημείο να σταθεί ή να καθίσει κάποιος. Η φιλαρμονική (του Ορφέα) έπαιζε τα κάλαντα - παιδιά που έπαιζαν υπέροχη μουσική και ήταν χάρμα ιδέσθαι και ακούειν. Ένας επισκέπτης θα σχημάτιζε την επιφανειακή εντύπωση μιας πόλης που ακμάζει.
Όμως ο πιο προσεκτικός παρατηρητής θα έβλεπε ότι πάρα πολλά καταστήματα πέριξ της Πλατείας Αιμιλιανού και ακόμη περισσότερα πιο πέρα έχουν την ένδειξη «Ενοικιάζεται». Ο τζίρος σε όλα τα επαγγέλματα στα Γρεβενά βαίνει μειούμενος. Και αυτή η μείωση βρίσκεται σε άμεση συνάρτηση με τον κόσμο που φεύγει και δεν γυρίζει. Χαρακτηριστικό είναι ότι κάποια από τα καλύτερα μυαλά της περιοχής, οι καλύτεροι μαθητές που γίνονται φοιτητές και φεύγουν από τα Γρεβενά για να σπουδάσουν σε άλλες πόλεις, δεν έχουν οικονομικό κίνητρο για να επιστρέψουν μετά το πέρας των σπουδών τους και ο φαύλος κύκλος απλώς συνεχίζει. Και αύριο, που θα φύγουν οι επισκέπτες, τα Γρεβενά θα επανέλθουν στη συνηθισμένη τους κατάσταση, με μικρή κίνηση και ακόμη μικρότερη αισιοδοξία.
Όλα τα Γρεβενά; Είναι όλοι οι Γρεβενιώτες παρατημένοι, προσμένοντας ίσως κάποιο θάμα; Όχι. Υπάρχουν φωτεινά παραδείγματα επιχειρήσεων που αναπτύσσονται. Στην κτηνοτροφία, κάποιοι συμπολίτες μας τροφοδοτούν τις μεγάλες αλυσίδες των αντίστοιχων εταιρειών, στη γεωργία, φακές Γρεβενών βρίσκονται στα ράφια γνωστής αλυσίδας σούπερ μάρκετ σε όλη την Ελλάδα. Τι κάνει τους επιχειρηματίες αυτούς να ξεχωρίζουν; Η έμφαση στην ποιότητα της δουλειάς τους και στα συγκριτικά πλεονεκτήματα της περιοχής: στο έδαφος, στις καλλιέργειες που μπορούν να είναι μοναδικές, ενώ η οδική σύνδεση με όλη τη Βόρειο Ελλάδα διευκολύνει τις προσπάθειές τους.
Εάν οι επιτυχημένοι αυτοί επιχειρηματίες είναι 10 (ο αριθμός τυχαίος), μπορούν εύκολα να γίνουν 100 ή 500 από άλλους, που θα ακολουθήσουν το παράδειγμά τους, χωρίς τα κομμάτια της πίτας που μοιράζεται να μειωθούν - υπάρχουν πελώρια περιθώρια για αύξηση της πίτας. Ενδεικτικά: σε μια εποχή όπου το συνθετικό κρέας ή το κρέας από ζώα που τρέφονται με τυποποιημένες ζωοτροφές κυριαρχεί, η ανάγκη για νησίδες ποιότητας στην κτηνοτροφία αναδεικνύεται. Η κτηνοτροφική παράδοση των Γρεβενών τα καθιστούν μια προφανή επιλογή για να προσφέρει κρέατα ποιοτικά, αυτά που θα προσελκύσουν τα γκουρμέ εστιατόρια, αλλά και τους γονείς που προσέχουν τι δίνουν στα παιδιά τους.
Όμως ο πιο προσεκτικός παρατηρητής θα έβλεπε ότι πάρα πολλά καταστήματα πέριξ της Πλατείας Αιμιλιανού και ακόμη περισσότερα πιο πέρα έχουν την ένδειξη «Ενοικιάζεται». Ο τζίρος σε όλα τα επαγγέλματα στα Γρεβενά βαίνει μειούμενος. Και αυτή η μείωση βρίσκεται σε άμεση συνάρτηση με τον κόσμο που φεύγει και δεν γυρίζει. Χαρακτηριστικό είναι ότι κάποια από τα καλύτερα μυαλά της περιοχής, οι καλύτεροι μαθητές που γίνονται φοιτητές και φεύγουν από τα Γρεβενά για να σπουδάσουν σε άλλες πόλεις, δεν έχουν οικονομικό κίνητρο για να επιστρέψουν μετά το πέρας των σπουδών τους και ο φαύλος κύκλος απλώς συνεχίζει. Και αύριο, που θα φύγουν οι επισκέπτες, τα Γρεβενά θα επανέλθουν στη συνηθισμένη τους κατάσταση, με μικρή κίνηση και ακόμη μικρότερη αισιοδοξία.
Όλα τα Γρεβενά; Είναι όλοι οι Γρεβενιώτες παρατημένοι, προσμένοντας ίσως κάποιο θάμα; Όχι. Υπάρχουν φωτεινά παραδείγματα επιχειρήσεων που αναπτύσσονται. Στην κτηνοτροφία, κάποιοι συμπολίτες μας τροφοδοτούν τις μεγάλες αλυσίδες των αντίστοιχων εταιρειών, στη γεωργία, φακές Γρεβενών βρίσκονται στα ράφια γνωστής αλυσίδας σούπερ μάρκετ σε όλη την Ελλάδα. Τι κάνει τους επιχειρηματίες αυτούς να ξεχωρίζουν; Η έμφαση στην ποιότητα της δουλειάς τους και στα συγκριτικά πλεονεκτήματα της περιοχής: στο έδαφος, στις καλλιέργειες που μπορούν να είναι μοναδικές, ενώ η οδική σύνδεση με όλη τη Βόρειο Ελλάδα διευκολύνει τις προσπάθειές τους.
Εάν οι επιτυχημένοι αυτοί επιχειρηματίες είναι 10 (ο αριθμός τυχαίος), μπορούν εύκολα να γίνουν 100 ή 500 από άλλους, που θα ακολουθήσουν το παράδειγμά τους, χωρίς τα κομμάτια της πίτας που μοιράζεται να μειωθούν - υπάρχουν πελώρια περιθώρια για αύξηση της πίτας. Ενδεικτικά: σε μια εποχή όπου το συνθετικό κρέας ή το κρέας από ζώα που τρέφονται με τυποποιημένες ζωοτροφές κυριαρχεί, η ανάγκη για νησίδες ποιότητας στην κτηνοτροφία αναδεικνύεται. Η κτηνοτροφική παράδοση των Γρεβενών τα καθιστούν μια προφανή επιλογή για να προσφέρει κρέατα ποιοτικά, αυτά που θα προσελκύσουν τα γκουρμέ εστιατόρια, αλλά και τους γονείς που προσέχουν τι δίνουν στα παιδιά τους.
Το 2022 φεύγει με αχτίδες ελπίδας. Μακάρι το 2023 να μας φωτίσει και να δούμε τα επιτυχημένα παραδείγματα. Μακάρι το 2023 να αντιστρέψουμε την εικόνα των κλειστών μαγαζιών και να πιστέψουμε στην εικόνα των πρωτοπόρων Γρεβενιωτών, να πιστέψουμε ότι μπορούμε να καμαρώνουμε για τα προϊόντα και τις υπηρεσίες μας. Έχουμε τα παραδείγματα, ας δούμε πόσο μπορούμε να τα μιμηθούμε και να κερδίσουμε από αυτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου